Linea di produzione della polpa di cocco
(1) Produzione di polpa di cocco
1. Spezza del cocco e rompere la carne
Il cocco dovrebbe scegliere il frutto di cocco appena maturo, lavare i sedimenti e i detriti attaccati alla pelle del guscio di cocco con acqua del rubine Trattare l'acqua in linea con la produzione di bevande e inviarla alla macinazione per la frantumazione. Particolare attenzione è prestata per aggiungere l'acqua che dovrebbe essere sufficiente alla volta, l'importo non dovrebbe essere troppo piccolo, per non influenzare il tasso di estrazione della materia prima, generalmente controllata nel 50-70% dell'acqua da batch. Sparato in uno stato sciolto quando il succo è il migliore, questo è una macinatura grossolana. Dopo la filtrazione per filtro centrifugo, il colloide è macinato, in modo che le uova nel tessuto siano completamente precipitate, in modo da migliorare il tasso di utilizzo delle materie prime. Dopo una macinazione grossolana e fine, il 90% in più rispetto alla sostanza solida può passare attraverso 150 mesh.
2. Carica miscela
L'emulsionante e lo stabilizzatore sono stati aggiunti con acqua e agitati per 4-smin a 65-75 0 ° C, 2800 r/min per fornire una soluzione emulsionante stabile e una soluzione di stabilizzatore. Metti l'acqua di cocco con la concentrazione di liquami e la quantità appropriata di zucchero, emulsionante e stabilizzatore nel serbatoio di miscelazione in acciaio senza prescrollo con il miscelatore per la miscelazione.
3. Omogeneità
Lo scopo dell'omogeneizzazione è quello di rompere ulteriormente le particelle di diverse dimensioni e densità delle particelle nell'acqua di cocco e renderlo uniforme, aumentare l'affinità dell'acqua di cocco, aumentare in modo appropriato l'erezione del prodotto, inibire il fenomeno e le precipitazioni, quindi che l'acqua di cocco rimane stabile. La pressione e la temperatura sono parametri estremamente importanti dell'effetto di omogeneizzazione, l'omogeneizzazione adotta principalmente omogeneizzatore ad alta pressione, si basa principalmente su enormi differenze di pressione, rendono le particelle di grasso per taglio, alta velocità e rotte, diventano più piccole particelle di grasso, aumentano la superficie del grasso La sfera, aumentando così la qualità delle uova sulla superficie dell'adsorbimento della sfera di grasso, aumenta la proporzione della sfera di grasso, galleggianza e rendono la distribuzione delle particelle solide strette ha aumentato l'effetto di emulsificazione.
4. Dearate
In questo processo, il degassamento si verifica dopo l'omogeneizzazione. Questo è uno dei suoi diversi dal processo di auto-drowing di uova di pianta convenzionale, lo scopo principale è rimuovere l'aria miscelata nell'omogeneizzazione.
5. Cananning e sterilizzazione
Per i prodotti confezionati in tre lattine: pompare il succo di cocco omogeneizzato e degrato sulla macchina quantitativa di inscatolamento, pompare il succo di cocco nelle tre lattine e inviare la cintura del trasportatore alla pressa a tappatura per sigillare la bocca della bottiglia. L'acqua di cocco viene quindi inviata in una pentola di sterilizzazione per sterilizzazione ad alta temperatura pressurizzata.
(2) Attrezzatura di produzione
1. Attrezzatura di trasmissione
L'attrezzatura di trasmissione è un trasportatore a cinghia, diviso in tre tipi. Trasportatore a cintura di arrampicata, trasportatore orizzontale e trasportatore a spirale. Il trasportatore di arrampicata consegna il cocco alla tramoggia; Il trasportatore orizzontale trasmette il cocco alla catena di montaggio. Il trasportatore a spirale consegna la spirale di cocco schiacciata al processo successivo.
1. Attrezzatura per la pulizia
Macchina per la pulizia del tipo a rullo, carne di cocco attraverso la catena di montaggio nella pulizia della pulizia del tipo di tamburo.
2. Pianta di rottura
La smerigliatrice, la carne di cocco viene macinata attraverso la smerigliatrice per raggiungere le dimensioni delle particelle desiderate.
3. Attrezzatura di raccolta
La stampa, la carne di cocco schiacciata al telaio della pressa per la lavorazione della frantumazione.
4. Attrezzatura coerente
Serbatoio di miscelazione uniogene, estrarre un buon latte di cocco nel serbatoio di miscelazione per ottenere un effetto uniforme.
5. Attrezzatura di concentrazione
Evaporatore, il latte di cocco entra nell'evaporatore attraverso la pipeline, controlla la temperatura di evaporazione per raggiungere l'effetto di evaporazione target.
6. Attrezzatura di disinfezione
Nel bollitore di sterilizzazione, il latte di cocco concentrato per la disinfezione finale
7. Attrezzatura in scatola
La macchina per inscatolamento, il latte di cocco disinfettato nel secchio di imballaggio, ha inviato allo stoccaggio a freddo per la conservazione.
8. Vantaggi delle attrezzature di produzione
Tutti i requisiti delle apparecchiature possono essere personalizzati in base alle esigenze effettive dei clienti e l'intera serie di attrezzature può essere regolata.
(3) Panoramica del processo di produzione