Jalur produksi pulp kelapa
(1) Produksi pulp kelapa
1. Kelosai kelapa dan hancurkan daging
Kelapa harus memilih buah kelapa yang baru matang, mencuci sedimen dan puing -puing yang melekat pada kulit cangkang kelapa dengan air keran, secara manual memotong cangkang kelapa dengan pisau, gali daging kelapa dengan planer daging kelapa, tambahkan cukup Perawatan air sesuai dengan produksi minuman, dan kirim ke mesin penggilingan untuk menghancurkan. Perhatian khusus diberikan untuk menambahkan air harus cukup pada suatu waktu, jumlahnya tidak boleh terlalu sedikit, agar tidak mempengaruhi laju ekstraksi bahan baku, umumnya dikendalikan pada 50-70% dari air batching. Pecah menjadi keadaan longgar ketika jus adalah yang terbaik, ini adalah penggilingan kasar. Setelah penyaringan dengan filter sentrifugal, koloid ditumbuk, sehingga telur dalam jaringan sepenuhnya diendapkan, sehingga dapat meningkatkan laju pemanfaatan bahan baku. Setelah penggilingan kasar dan halus, 90% lebih banyak dari zat padat dapat melewati 150 mesh.
2. Campuran muatan
Pengemulsi dan penstabil ditambahkan dengan air dan diaduk untuk 4-smin pada 65-75 0c, 2800 r/mnt untuk memberikan larutan emulsifier yang stabil dan larutan penstabil. Masukkan air kelapa dengan konsentrasi bubur dan jumlah gula, pengemulsi, dan penstabil yang sesuai ke dalam tangki pencampuran baja yang tidak disembunyikan dengan mixer untuk pencampuran.
3. Homogenitas
Tujuan homogenisasi adalah untuk lebih jauh memecah partikel dengan ukuran dan kepadatan partikel yang berbeda dalam air kelapa dan membuatnya seragam, meningkatkan afinitas air kelapa, secara tepat meningkatkan pendirian produk, menghambat fenomena pelapisan dan presipitasi, jadi bahwa air kelapa tetap stabil. Tekanan dan suhu adalah parameter yang sangat penting dari efek homogenisasi, homogenisasi sebagian besar mengadopsi homogenizer bertekanan tinggi, terutama bergantung pada perbedaan tekanan yang besar, membuat partikel lemak dengan geser, kecepatan tinggi dan rusak, menjadi lebih banyak partikel lemak kecil, meningkatkan luas permukaan lemak lemak lemak Bola, dengan demikian meningkatkan kualitas telur pada permukaan adsorpsi bola lemak, meningkatkan proporsi bola lemak, daya apung, dan membuat distribusi partikel padat sempit meningkatkan efek emulsifikasi.
4. Minat
Dalam proses ini, degassing terjadi setelah homogenisasi. Ini adalah salah satu yang berbeda dari proses minum self-drinking tanaman konvensional, tujuan utamanya adalah untuk menghilangkan udara yang dicampur dalam homogenisasi.
5. CANANNING DAN STERILISASI
Untuk produk yang dikemas dalam tiga kaleng: pompa jus kelapa yang dihomogenisasi dan deglasi ke mesin pengalengan kuantitatif, pompa jus kelapa ke dalam tiga kaleng, dan kirim sabuk konveyor ke pers penutupan untuk menutup mulut botol. Air kelapa kemudian dikirim ke pot sterilisasi untuk sterilisasi suhu tinggi bertekanan.
(2) peralatan produksi
1. Peralatan transmisi
Peralatan transmisi adalah konveyor sabuk, dibagi menjadi tiga jenis. Panjat Konveyor Sabuk, Konveyor Horizontal dan Konveyor Spiral. Konveyor pendakian mengirimkan kelapa ke hopper; Konveyor horizontal mentransmisikan kelapa ke jalur perakitan. Konveyor spiral memberikan spiral kelapa yang dihancurkan ke proses berikutnya.
1. Peralatan pembersih
Mesin pembersih jenis rol, daging kelapa melalui saluran perakitan ke mesin pembersih jenis drum.
2. Tanaman yang melanggar
Penggiling, daging kelapa ditumbuk melalui penggiling untuk mencapai ukuran partikel yang diinginkan.
3. Peralatan pickup
Pers, daging kelapa yang dihancurkan ke bingkai pers untuk menghancurkan pemrosesan.
4. Peralatan yang konsisten
Tangki pencampuran uniogen, ekstrak santan yang baik ke dalam tangki pencampuran untuk mencapai efek yang seragam.
5. Peralatan yang berkonsentrasi
Evaporator, santan memasuki evaporator melalui pipa, mengontrol suhu penguapan untuk mencapai efek penguapan target.
6. Peralatan Disinfeksi
Dalam ketel sterilisasi, santan terkonsentrasi untuk desinfeksi akhir
7. Peralatan kalengan
Mesin pengalengan, santan yang didesinfeksi ke dalam ember kemasan, dikirim ke penyimpanan dingin untuk penyimpanan.
8. Keuntungan dari Peralatan Produksi
Semua persyaratan peralatan dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan pelanggan yang sebenarnya, dan seluruh rangkaian peralatan dapat disesuaikan.
(3) Gambaran Umum Proses Produksi