สายการผลิตเยื่อเนื้อมะพร้าวขนาดใหญ่

2024 04/08

สายการผลิตเยื่อมะพร้าว

(1) การผลิตเยื่อมะพร้าว

1. เปลือกมะพร้าวและทำลายเนื้อ

มะพร้าวควรเลือกผลไม้มะพร้าวที่เป็นผู้ใหญ่ใหม่ล้างตะกอนและเศษซากที่ติดอยู่กับผิวหนังของเปลือกมะพร้าวด้วยน้ำประปาตัดเปลือกมะพร้าวด้วยตนเองด้วยมีดขุดเนื้อมะพร้าวด้วยกบเนื้อมะพร้าวเพิ่มเพียงพอ การบำบัดน้ำให้สอดคล้องกับการผลิตเครื่องดื่มและส่งไปยังเครื่องบดเพื่อบด ให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อเพิ่มน้ำควรจะเพียงพอในแต่ละครั้งปริมาณไม่ควรน้อยเกินไปเพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่ออัตราการแยกวัตถุดิบของวัตถุดิบซึ่งควบคุมโดยทั่วไปใน 50-70% ของน้ำแบทช์ แบ่งออกเป็นสถานะหลวมเมื่อน้ำผลไม้ดีที่สุดนี่คือการบดหยาบ หลังจากการกรองโดยตัวกรองแรงเหวี่ยงคอลลอยด์เป็นพื้นเพื่อให้ไข่ในเนื้อเยื่อตกตะกอนอย่างเต็มที่เพื่อปรับปรุงอัตราการใช้งานของวัตถุดิบ หลังจากการบดหยาบและละเอียดมากกว่า 90% ของสารแข็งสามารถผ่าน 150 ตาข่ายได้

2. ชาร์จส่วนผสม

อิมัลซิไฟเออร์และตัวปรับเสถียรถูกเติมด้วยน้ำและกวน 4-smin ที่ 65-75 0C, 2800 r/นาทีเพื่อให้สารละลายอิมัลซิไฟเออร์ที่เสถียรและสารละลายโคลง ใส่น้ำมะพร้าวที่มีความเข้มข้นของสารละลายและปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมอิมัลซิไฟเออร์และเครื่องทำให้คงที่ลงในถังผสมเหล็กที่ไม่ได้ใช้กับเครื่องผสมสำหรับผสม

3. ความเป็นเนื้อเดียวกัน

จุดประสงค์ของการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันคือการแบ่งอนุภาคที่มีขนาดและความหนาแน่นของอนุภาคที่แตกต่างกันในน้ำมะพร้าวและทำให้มันสม่ำเสมอเพิ่มความสัมพันธ์ของน้ำมะพร้าวเพิ่มการแข็งตัวของผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมยับยั้งปรากฏการณ์ของชั้นและการตกตะกอนดังนั้น ว่าน้ำมะพร้าวยังคงมีเสถียรภาพ ความดันและอุณหภูมิเป็นพารามิเตอร์ที่สำคัญอย่างยิ่งของผลการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันส่วนใหญ่ใช้ homogenizer แรงดันสูงส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของแรงดันมากทำให้อนุภาคไขมันโดยการเฉือนความเร็วสูงและแตกกลายเป็นอนุภาคไขมันเล็ก ๆ เพิ่มพื้นที่ผิวของไขมัน ลูกบอลจึงเพิ่มคุณภาพไข่บนพื้นผิวของการดูดซับลูกไขมันเพิ่มสัดส่วนของลูกไขมันการลอยตัวและทำให้การกระจายอนุภาคของแข็งแคบลงเพิ่มผลกระทบของอิมัลซิไฟเออร์

4. deaerate

ในกระบวนการนี้การ degassing เกิดขึ้นหลังจากการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน นี่คือหนึ่งในมันที่แตกต่างจากกระบวนการดื่มไข่พืชทั่วไปวัตถุประสงค์หลักคือการกำจัดอากาศผสมในการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน

5. cananning และการทำหมัน

สำหรับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในสามกระป๋อง: ปั๊มน้ำมะพร้าวที่เป็นเนื้อเดียวกันและกำจัดไม้มะพร้าวไปยังเครื่องบรรจุกระป๋องเชิงปริมาณปั๊มน้ำมะพร้าวลงในกระป๋องทั้งสามและส่งสายพานลำเลียงไปยังเครื่องกดเพื่อปิดปากขวด จากนั้นน้ำมะพร้าวจะถูกส่งไปยังหม้อการฆ่าเชื้อสำหรับการฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูง

(2) อุปกรณ์การผลิต

1. อุปกรณ์ส่งสัญญาณ

อุปกรณ์ส่งสัญญาณเป็นสายพานลำเลียงแบบแบ่งออกเป็นสามประเภท การปีนสายพานลำเลียงสายพานลำเลียงแนวนอนและสายพานลำเลียงเกลียว สายพานลำเลียงปีนเขาส่งมะพร้าวไปยังถัง สายพานลำเลียงแนวนอนส่งมะพร้าวไปยังสายการประกอบ สายพานลำเลียงเกลียวจะส่งเกลียวมะพร้าวบดไปสู่กระบวนการต่อไป

1. อุปกรณ์ทำความสะอาด

เครื่องทำความสะอาดประเภทลูกกลิ้งเนื้อมะพร้าวผ่านสายการประกอบเข้าไปในเครื่องทำความสะอาดประเภทกลองทำความสะอาด

2. ทำลายโรงงาน

เครื่องบดเนื้อมะพร้าวนั้นบดผ่านเครื่องบดเพื่อให้ถึงขนาดอนุภาคที่ต้องการ

3. อุปกรณ์ปิ๊กอัพ

กดเนื้อมะพร้าวบดลงไปที่กรอบกดเพื่อบดขยี้การประมวลผล

4. อุปกรณ์ที่สอดคล้องกัน

ถังผสมแบบเดียวสกัดกะทิที่ดีลงในถังผสมเพื่อให้ได้ผลที่สม่ำเสมอ

5. อุปกรณ์จดจ่อ

เครื่องระเหยกะทิเข้าสู่เครื่องระเหยผ่านท่อควบคุมอุณหภูมิการระเหยเพื่อให้ได้ผลการระเหยเป้าหมาย

6. อุปกรณ์ฆ่าเชื้อ

ในกาต้มน้ำที่ทำหมัน, กะทิเข้มข้นสำหรับการฆ่าเชื้อครั้งสุดท้าย